На выживальщецких сайтах активно пропагандируется заготовка продуктов на длительный срок. На мой взгляд – совершенно верная стратегия жизни. Запас, как известно, карман не тянет, а в наши дни от проблем с финансами не застрахован никто. Запас продуктов – это одновременно страховка и инвестиции, ибо рост цен на еду обгоняет официальную инфляцию в разы.
Если с крупами, макаронами, солью, сахаром и прочими спичками все понятно, то сохранение фруктов и овощей вызывает ряд вопросов. Вариантов два – сушка и заморозка. Поскольку к сушеным фруктам и ягодам я особой страсти не питаю, остается только замораживать.
Созрев купить морозилку для полезного долгохрана, забрела в украинский магазин, где и выбор достойный, и цены ниже российских. Судите сами: ZANUSSI ZFC31400WA объемом 300 литров в пересчете на рубли стоит чуть больше 10 тысяч. На вид – обычный ларь, будет неплохо смотреться в любой кладовке или на застекленной лоджии.
Что я планирую замораживать? Список уже составлен:
- Клубника и земляника (дачная вкуснее, а от цен на свежую клубнику в январе аппетит пропадает).
- Малина (ребенок – фанат этой ягоды).
- Яблоки (под вопросом, похоже не все сорта пригодны в заморозку).
- Зелень (петрушка, укроп, салат отлично хранятся в замороженном виде).
- Черника.
- Клюква.
- Вишня.
На самом деле, замораживать можно почти все. К примеру, сливочное масло в морозилке может храниться даже не месяцами, а годами.
